来到位于高密市咸家社区的万亩良田家庭农场，工人们正一字排开，在田间快速地采收羽衣甘蓝。
　　羽衣甘蓝一直在英、美等国家的餐桌上占有重要位置，深受人们的喜爱，尤其备受众多超模、营养师、健身达人的推崇，是健身轻食界红人们餐盘里频频出现的“年轻化食物”。
　　2024年7月，喜茶与安踏联名推出“夺冠纤体瓶”，一经上市便引发抢购热潮，进而引领多家茶饮品牌纷纷推出以羽衣甘蓝为主要原料的果蔬茶，掀起了国内羽衣甘蓝“热”。
　　高密市万亩良田家庭农场有着近20年的羽衣甘蓝种植经验，被誉为“亚洲最大的羽衣甘蓝出口种植基地”，在国内外市场供应方面占有较大份额。
　　“咱们农场的羽衣甘蓝出口美国、欧盟等国家和地区的订单量比较大，产出约占欧美市场10%的份额。”农场负责人王翠芬介绍，相对于其他国家，我国的羽衣甘蓝种植成本较低且品质不断提升，出口订单逐年增多。
　　王翠芬介绍，高密市万亩良田家庭农场羽衣甘蓝种植全程执行欧盟标准，采收前需检测193项指标，无任何残留超标，每年都有不同国家的客商前来考察、交流，洽谈合作，这几年出口订单业务相对稳定。并且随着人们养生保健意识的增强，羽衣甘蓝在国内的热度也不断攀升，食用羽衣甘蓝的消费群体持续增长。农场开始将目光转向国内，及时增加了大棚种植，实现了有效供应。
　　“咱是从2019年开始增加大棚种植的，确保一年四季都能出货。”王翠芬介绍，该农场单季种植羽衣甘蓝1300多亩，内销达到1000多吨。
　　“羽衣甘蓝生命力强，生长旺盛，种一季能采收多茬，最多的时候，一天就能采收40多吨。我们一般根据品质来定价，叶片完整度、颜色鲜艳度、大小均匀度等因素都会对价格产生影响。”王翠芬说，“咱的羽衣甘蓝是自己育苗，除了移栽和采收，基本实现全环节机械化种植。”
　　对王翠芬来说，种植羽衣甘蓝纯属机缘巧合。“当时，一个美国客户找到我，让我帮忙种羽衣甘蓝。那时候国内几乎没有种的，就是现在拿到周边市场上，也很少有人认识。”王翠芬说。
　　经过反复思量和四处打听，王翠芬认为羽衣甘蓝这个新品类营养价值高，肯定有市场、有“钱”景。2005年，从荷兰引进的羽衣甘蓝种子漂洋过海，来到高密市万亩良田家庭农场落地生根。
　　让王翠芬始料未及的是，与这个小生灵的磨合耗费了她整整7年时间。“咱没技术，只能慢慢摸索。冻死了才知道它怕冷，热死了才知道高温不行，还有涝、旱……几乎所有的情况我们都经历了。”
　　在摸爬滚打中，王翠芬终于摸透了羽衣甘蓝的“脾性”：喜冷凉，耐寒力较强，-10℃以上越冬没问题，对土壤要求也不太严格，适合大规模种植。2012年，羽衣甘蓝在高密实现了成功种植，规模逐年扩大。
　　跟羽衣甘蓝“打交道”时间越长，王翠芬越发觉得这种蔬菜堪称“宝藏”。“羽衣甘蓝被称为‘超级蔬菜’，营养丰富，含膳食纤维、多种维生素、矿物质和具有抗氧化、防癌作用的萝卜硫素等等。”
　　“国内已经有很多企业开始研发羽衣甘蓝深加工产品，我们也在寻求合作。”目前，农场同多家大型加工企业共同研发羽衣甘蓝系列产品40余种，羽衣甘蓝面条、羽衣甘蓝酸奶、羽衣甘蓝果蔬汁以及高端代餐饮品等，在多个主流平台上深受广大消费者的青睐与追捧。
　　“我就是想种好羽衣甘蓝，在国内推广这种健康蔬菜，让大家都能关注饮食健康、食品安全，真正让羽衣甘蓝走进寻常百姓家，让14亿中国人都能吃上羽衣甘蓝。”王翠芬说。
　　农村大众报通讯员 王红蕾