为进一步促进服务消费高质量发展，助力各市打造和宣介地标美食，推动全省餐饮消费提质扩容和商旅文融合发展，由山东省商务厅指导的“2025山东省地标美食发布活动”，经网络投票和专家评审，最终确定100款“2025山东省地标美食”。

高密炉包

高密炉包是以香、焦、酥、脆、菜生、肉熟著名的。据传说，高密炉包是从汉朝名将韩信手下的厨师手中传下来的。楚汉相争的时候，韩信在高密指挥“潍水之战”。在当时的战场上至今还有韩信沟、张鲁祠的所在。那厨师为韩信做过炉包，很得韩信赏识，这手艺被从当地招来帮厨的“偷”学到了手，一辈一辈传了下来。

炉包是高密民间传统的一道名吃，几乎家家户户的婆娘都会打炉包。高密人把做炉包不叫做，叫打炉包，一个"打"字涵盖了从和面到炉包出锅的所有流程。打炉包要用精面粉，经过发酵，变成发面，揉好面还要醒一醒，再把面团搓成长条，切成剂子，擀圆皮包馅。馅要用带肥肉的新鲜猪肉加蔬菜调和，肉和菜不能剁，只能切，切成肉丁和菜丁、菜段。