夏粮丰收之后，我市把粮食资源优势转化为经济优势，扶持深加工企业实现粮食加工流通增值，在努力实现由“卖原料”向“卖产品”、由“大粮仓”向“大厨房”转型的同时，使粮食深加工转化率达80%以上，年增加销售收入20多亿元。

目前我市夏粮收购基本结束。在山东望乡食品有限公司，小麦收储、加工，销售，各个环节有条不紊，呈现出一片忙碌景象。公司从最初的面粉简单加工到深耕精加工，再到开发出100多个预制菜面食品种，形成了从初级加工到深加工的完整链条，目前，山东望乡食品有限公司小麦年加工能力达到30万吨，有力带动了本地以及周边地区粮食生产。

山东望乡食品有限公司副总经理师海鸥说：“今年夏收我们一共收了5000来吨小麦，小麦加工作为望乡的一个基础产业，也是一个初加工的板块，这一块能带来10%--15%的收益，我们还有一个深加工板块，是面条和冷冻食品，这一个板块随着加工深度的增加，它的增值幅度也在增加，最高的能达到50%左右。”

通过初加工和精深加工，山东望乡食品有限公司把一粒粒小麦变成了100多种产品，成为胶东半岛最大的面粉加工基地，带动种植面积近百万亩。而我市的另一家面粉加工企业山东环丰食品有限公司，在满足国内大厨房市场需求的同时，还将速冻春卷皮和冷冻手抓饼等产品出口到韩国、日本、东南亚和欧洲地区。

山东环丰食品有限公司董事长李全体说：“现在我们已经集中收购小麦2万多吨，将陆续收购10万吨以上，下一步就是怎样把小麦加工成面粉，转换成食品的问题，现在我们冷冻面制品的生产能力达到了2万吨，生产量和出口的比重已经占到了40%，后期准备再继续增大出口量，正在和日本、欧洲的客商接洽，争取食品的出口品种增加到10个以上，全年出口的量占到总产量的60%以上。”

我市粮食种植面积达到200多万亩，全年粮食产量突破18亿斤，其中今年小麦总产量达到8.6亿斤。为实现“大粮仓”加速向“大厨房”的迈进，我市通过构建“龙头企业+合作社+基地+农户”利益联结机制，促进小农户和现代粮食加工产业有机衔接，加快形成与区域资源禀赋和比较优势相匹配的粮食生产加工格局，让农户和龙头企业共同分享产业链增值收益。

市农业农村局产业发展与规划科负责人张艳介绍，高密市主要抓好了统筹产前、产中、产后整个产业链的融合发展，改变了过去卖原粮的低附加值发展路线，实现加工流通增值，构建起粮食全产业链高质量发展模式，把粮食资源优势转化为经济优势，促进乡村振兴和区域经济发展。

在稳定粮食面积增加粮食产量的基础上，我市组织引导龙头企业多措并举，向深加工要效益，目前，全市7家粮食加工农业龙头企业年加工小麦50万吨，玉米30万吨，粮食深加工转化率达到80%以上，年增加销售收入20多亿元。

市农业农村局产业发展与规划科负责人张艳表示，高密市扶持引导望乡、环丰等为龙头的一批粮食加工企业，向粮食深加工和食品的多品种转化，推出的水饺、春卷、乌冬面、冷面、手抓饼等100多个品种的预制菜面食走向千家万户，实现了由“卖原料”向“卖产品”、由“国内大粮仓”向“国内外大厨房”的转型。

记者：王择钧 谭浩